El pasado 24 de marzo de 2025, el IES Emilio Ferrari, en Valladolid, llevó a cabo una campaña de sensibilización  de la Enfermedad Celiaca dirigida a los alumnos del Grado Superior en Integración Social. La iniciativa tuvo como objetivo principal concienciar sobre la importancia de la inclusión, la igualdad y el respeto del colectivo celiaco.